Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Perkedel Kentang untuk Bunda Tercinta

Cara Membuat Perkedel Kentang untuk Bunda Tercinta
SUMBER; https://www.liputan6.com/

Cara Membuat Perkedel Kentang untuk Bunda Tercinta

Perkedel merupakan salah satu dari banyaknya jenis gorengan yang terbuat dari kentang. Di Indonesia sendiri makanan satu ini sudah cukup populer. Ada beberapa cara membuat perkedel kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Dijamin rasanya pasti enak dan nikmat.

Perkedel juga merupakan makanan kesukaan saya, maka dari itu, melalui artikel ini, saya mencoba berbagi cara membuat perkendel yang enak dan mantap tentunya. Selamat mencoba, para ibu-ibu  yang suka masak dan bapak-bapak yang juga suka masak.

1. Cara Membuat Perkedel Kentang Rebus 

Pada umumnya, banyak sekali ibu rumah tangga yang membuat gorengan perkedel ini dengan tampilan yang sederhana. Seperti Perkedel Kentang Rebus ini, bahan dan cara membuatnya juga cukup mudah. Sebagian daerah di Indonesia, mencampurkan perkedel dengan sayuran lainnya.

  • Cuci Kentang dan Rebus sampai matang
  • Setelah Dingin, kupas bagian Kulitnya
  • Kemudian, Tumbuk sampai halus
  • Potong pada pangkal batang Seledri Tua
  • Kemudian, Iris halus sisa batang serta daunnya
  • Haluskan Bawang Merah, Putih, Garam dan Merica
  • Tumis semuanya sampai Wangi dan berubah Warna
  • Campurkan Kentang dengan Bumbu Tumis dan Seledri
  • Setelah itu, padatkan dengan membentuk Bulat Pipih

2. Cara Membuat Perkedel Kentang Daging 

Tidak hanya kentang rebus saja, perkedel juga bisa dibuat dari kentang dan daging. Bahkan rasanya tidak kalah nikmat dan berbeda dari perkedel pada umumnya. Mengingat bahan daging yang ada di dalamnya, gorengan ini terasa lebih sedap dan gurih. Ikuti langkah berikut untuk membuatnya.

  • Cuci Kentang dan kupas kulitnya
  • Potong Kentang dan Goreng ke Minyak Panas
  • Lalu potong pangkal batang Seledri tua
  • Iris halus sisa batang serta daunnya
  • Haluskan Bawang Merah, Putih, Merica dan Garam
  • Tumis semuanya sampai wangi
  • Campurkan Kentang dengan Bumbu
  • Lalu campurkan juga Daging Cincang dan Seledri
  • Padatkan adonannya jadi bulatan pipih
  • Balur Perkedel dengan Telur 
  • Goreng di Minyak Panas
  • Gunakanlah Api Kecil saja

2. Cara Membuat Perkedel Supaya Tidak Mudah Hancur 

Setelah mengetahui beberapa resep dalam membuat perkedel enak dari lainnya. Anda juga harus tahu bagaimana caranya membuat perkedel supaya tidak mudah hancur saat hendak dikonsumsi. Apalagi saat menggorengnya, gorengan tersebut sudah hancur duluan. Ikuti langkah berikut.

1. Memilih Jenis Kentang yang Baik 

Salah satu tips untuk membuat perkedel supaya tidak mudah hancur, apalagi saat menggorengnya. Pilihlah jenis kentang dengan kualitas terbaik. Mengingat gorengan ini memang terbuat dari kentang. Jadi, harus selektif dalam memilihnya.

Ada baiknya menggunakan jenis kentang tes, itu karena kandungan airnya sangat sedikit. Bahkan patinya juga tinggi, ciri kentang tes semacam ini biasanya warnanya sedikit pucat. Dengan kandungan air yang sedikit tersebut, menjadikan kentang lumat lebih padat.

2. Mengetahui Cara Mematangkan Kentang 

Selain itu, Anda juga harus mengetahui bagaimana cara mematangkan kentang. Ketika hendak menggoreng kentangnya atau deep fry serta dilumat. Kentang harus dalam keadaan matang, caranya dengan merebusnya, mengukus hingga menggoreng.

Jika teknik memasaknya dengan cara merebus dan menumis, rebus kentangnya bersama kulitnya saja tanpa harus Anda potong dulu. Dengan cara tersebut justru akan membuat kentangnya tidak banyak dalam menyerap air.

3. Memilih Bahan Campuran Tanpa Lemak 

Biasanya banyak sekali resep membuat perkedel yang seringkali menganjurkan penggunaan mentega. Cara tersebut boleh saja Anda lakukan, akan tetapi lebih baik jangan terlalu banyak. Itu karena akan membuat perkedelnya cepat hancur.

Tidak hanya itu saja, hindari menambahkan daging yang terlalu banyak lemaknya. Terlebih lagi susu cair atau bahkan kental manis yang pastinya berlemak. Akan lebih baik Anda menggunakan susu bubuk saja.

Dari penjelasan secara rinci, mengenai cara membuat perkedel kentang di atas. Kini Anda telah mengetahui, resep / cara membuat perkedelnya. Lalu sebelum memasaknya, lebih baik tahu tips agar gorengan tersebut tidak cepat hancur.

Baca Juga

Posting Komentar untuk "Cara Membuat Perkedel Kentang untuk Bunda Tercinta"